Niih… Õunahooaeg on kuulutatud ametlikult avatuks. Eile sain kätte kotitäie kohe-kohe oma eksistentsiga hüvasti jätvate õuntega. Leidsin õnneks Gea blogist sellise retsepti, mille koostisosad olid kohe kodus olemas. Aega ka selle maiuse tegemine eriti ei võtnud, nii et tulemuse ja energiakulu suhe oli 5+.  Võib-olla et suhkrut võiks järgmine kord vähem panna…

Järgmisel nädalavahetusel lähen Pärnumaale järgmist õunauputust likvideerima. Plaanis on teha ka suurem kogus õunamahla. Sellega seoses on teretulnud ka igasugused õpetused õunaveini tegemiseks ning ettepanekud õunte kasutamise kohta soolastes toitudes (eeldusel, et need toidud pärast magusad ei ole, muidu peremees ei söö).

Ma olen väga suur lillkapsafänn. Kuna lillkapsast üksi jääb sageli kõhtu veidi hõre tunne (välja arvatud kuumal suvepäeval, kui midagi tihedamat ei tahagi), siis tänan siinkohal oma ema, kes mulle ühe vormiroa retsepti andis, ning püüan selle nüüd üles ähendada tulevaste näljaste õhtute tarbeks.

Lillkapsa-hakkliha-juustuvorm:

600g lillkapsast (värsket või külmutatud)

300g hakkliha

100g hapukoort

200g rõõska koort

3 muna

100g riivjuustu

2 köögiviljapuljongi kuubikut

soola, pipart ja/või muid meelepäraseid maitseaineid

Toidu valmistamine on imelihtne: keeda lillkapsad puljongis pehmeks, prae ja maitsesta hakkliha. Võta ahjuvorm. Pane kihiti lillkapsas, hakkliha ja jälle lillkapsas. Sega kokku munad, hapu- ja rõõsk koor, maitsesta ning kalla vorm vedelikuga üle. Kata riivjuustuga ja lükka ahju. Mina küpsetasin 200 kraadi juures pealtküpsetusrežiimiga kuni juust kergelt pruunistus. Toit nägi minu meelest väga atraktiivne välja, aga kuna kõht oli nii tühi, siis pildistada ei jõudnud Kõikvõimalike numbrite lugejatele informatsiooniks, et kergeks kõhutäieks piisas minul 1/6 kirjeldatud kogusest, mis andis ligikaudu 280 kilorit. Rohkem või vähem näljasemad võivad oma arvutused teha.